摘要: 不管何種薯類的加工，去皮都是最重要的操作環節之一。所以，根據不同的需求，研發對應的一系列薯類去皮機。它們在性能上得到了一致的好評。在多種水果和蔬菜的加工中，去皮指的是除去不需要的物質，改善薯類產品的外觀。主要的考慮因素是減少去掉的部分、降低能源、勞力和物質成本。原產品與機械轉盤間相互擠壓為本文運用的關鍵有用的方法，這種方法使用在很多機械構件上都是實用的，這種方法是嚴格按照基本要求進行的。本文所用相對作用去皮原理：原產品被放置在內壁排列著金剛砂的轉筒中，在電動機作用下經過帶輪傳動到軸承，在軸承傳動的作用下帶動轉盤表面除去產品的表皮后，被大量的水沖洗干凈，最后出成品。這種方法的優點是由于過程是在常溫下進行，具有能源成本低、資本成本低、無熱損傷、產品外觀良好等優點，不規則產品表面不能直接去除，會破壞去皮產品的外觀，需要手工去除。

關鍵詞  薯類去皮機；軸承傳動；摩擦去皮

目錄

摘要

Abstract

1 緒論-1

1.1 國內外現狀和設計意義-1

1.2 處理深加工流程-1

   1.2.1 薯類的篩選-2

   1.2.2 薯類的清洗-2

   1.2.3 薯類的去皮-2

   1.2.4 薯類的護色-3

1.3 各種去皮裝置-3

   1.3.1 機械去皮裝置-4

   1.3.2 蒸煮去皮裝置-4

   1.3.3 化學去皮裝置-5

2 薯類去皮機總體結構設計-6

2.1 基礎結構-6

2.1.1 工作圓筒-6

2.1.2 工作轉盤-6

2.1.3 傳動系統-7

2.1.4 其他-7

2.2 工作原理-7

3 薯類去皮機參數的確定-8

3.1 在工作圓筒內物料的受力分析-8

3.2 確定工作轉盤的轉速-9

3.3 薯類去皮機功率的確定-10

3.4 整機主要參數指標-11

4 重要零件結構設計與計算-12

4.1 V帶輪結構設計計算-12

4.2 軸的結構設計計算-13

   4.2.1 軸上零件的軸向定位-14

4.2.2 確定軸上圓角和倒角尺寸-14

4.3 滾動軸承的初步選擇-15

5 重要零件的校核-16

5.1 軸承的壽命計算-16

5.2 軸的計算和校核-17

結論-19

致謝-20

參考文獻-21